Салат з чіпсами – загальні принципи приготування

Картопляні чіпси настільки смачні, що подобаються практично кожній людині на цій планеті. Однак, про шкоду чіпсів, можливо, не знає лише той, хто зовсім не дивиться телевізор або не читає газет. Лікарі і дієтологи активно нагадують нам, що чіпси завдають шкоди здоров'ю, що, однак, не робить цю популярну закуску менш улюбленої. Їх також рекламують і випускають навіть у ще більших варіаціях. Звичайно, картопляні чіпси шкідливі, але зрідка можна для себе приготувати салат з чіпсами на свята. До того ж, свята бувають рідко, організму буде неприємно, але людина насолодитися ніжними салатами зі своїм коханим інгредієнтом – чіпсами.

Салат з чіпсами – підготовка продуктів і посуду

Якщо вас все ще турбує безпека за своє здоров'я і ви сумніваєтеся, готувати салат з чіпсами або ні, то можете сміливо включати цей рецепт у святкове меню. Поясніть все тим, що рідко хто в святкові дні готує корисні страви – м'ясо жирне, всі салати щедро заправлені майонезом, в результаті накопичуються нескінченні калорії і чіпсам буде вкрай складно ще більше погіршити ситуацію. Салатів з чіпсами досить багато. В першу чергу це всім відомий салат «Соняшник». Чіпси можуть використовуватися в салаті або тільки як прикрасу, або ще і в якості одного з компонентів. Зазвичай салат з чіпсами заправляється майонезом. Причому, можна зробити той самий улюблений крабовий салат, а зверху посипати скибочками чіпсів – вже новий салат з новим смаком.

Рецепти салату з чіпсами:

Рецепт 1: Салат з чіпсами

Салат з чіпсами може включати в свій склад будь-який сорт м'яса, незалежно від методу приготування – копчене або відварне, але не менш цікавий смак утворюється і з крабовими паличками.

Необхідні інгредієнти:

• 100 г – крабові палички;
• 100 г – чіпси;
• 200 г кукурудза;
• 3 ст. л. майонез.

Спосіб приготування:

Салат з чіпсами і крабовими паличками приготувати досить легко. Спочатку даємо крабовим паличкам розморозитися поступово, а після нарізаємо їх квадратиками. Беремо чіпси, вибираємо кілька штук красивих і цільних чіпсів, вони будуть використовуватися в оздобленні страви. Інші чіпси злегка руками подрібнюємо в пакетику, після з'єднуємо з крабовими паличками. До них відправляємо консервовану кукурудзу, дві ложки залишимо також для прикраси. Заправляємо майонезом і викладаємо гіркою в салатницю. Зверху салат з чіпсами посипте залишилася кукурудзою, а навколо обкладіть салат обраними раніше картопляними чіпсами.

Рецепт 2: Салат з чіпсами і морською капустою

Продовжимо морську тематику – морська капуста вже всім знайома своїми корисними властивостями і вже можна не турбуватися про те, як організм відреагує на чіпси, капуста все компенсує. Хрусткий Салат і ніжний. До того ж, заправка готується не з майонезу, а з оцтом, що ще більше знижує кількість калорій у страві.

Необхідні інгредієнти:

• 300 г капуста морська;
• 1 уп. – чіпси з присмаком чилі;
• 1 ст. л. – соєвий соус;
• 3 ст. л. – винний оцет;
• 1 ст. л. – масло;
• 1 ч. л. – цукор;
• 1 ч. л. – мелений кунжут.

Спосіб приготування:

Щоб трохи пом'якшити морську капусту, залийте її на 5 -7 хвилин гарячою водою. Після відкиньте водорості на друшляк, викладіть на паперовий рушник. Можна трохи подрібнити капусту. Готуємо заправку – змішати цукор, кунжут, оцту соус, добре збиваємо, цукор повинен повністю розчинитися. Після розчинення цукру в заправку додайте оливкову олію. Залишилося перемішати чіпси з капустою, зверху полити заправкою. Для продовження морської тематики можна додати ложечку ікри зверху салату!

Рецепт 3: Салат з чіпсами і куркою

Загалом, це той самий салат «Соняшник», який активно рекламується в багатьох кулінарних блогах. Готувати салат нескладно, достатньо дотримуватися наведених рекомендацій.

Необхідні інгредієнти:

• 250 г – гриби;
• 200 г – сир;
• 4 шт. – яйце;
• 50 г – маслини;
• 250 мл – майонез;
• 300 г – куряче філе
• 1 уп. – чіпси.
• 3 ст. л. – раст. масло.

Спосіб приготування:

Перш за все, ставимо отвариваться м'ясо, а тільки після займемося іншими продуктами. Можна в каструлю з водою кинути кілька зерняток перцю. Поки відварюється м'ясо, займемося грибами. У даному рецепті гриби обсмажують, але можна взяти мариновані гриби – це для тих, хто хоче менше часу провести на кухні. Отже, раскаливаем олію і обсмажуємо до готовності печериці, нарізані пластинками. Після відварюємо яйця і подрібнюємо кубиками.

До того часу м'ясо приготувався, його також нарізаємо кубиками. В окрему посудину натираємо сир. Отже, на дно салатниці першим шаром викладаємо відварене куряче м'ясо, злегка намажемо майонезом. Після йдуть обсмажені, або мариновані гриби, також злегка ставимо майонез. Після йдуть яйця, а зверху них викладається сир. Знову шар майонезу. Беремо чіпси – вони у нас і стануть пелюстками соняшника, прикрашаємо навколо салат з чіпсами. Беремо маслини, вони повинні бути без кісточок, нарізаємо четвертинками і посиплемо зверху все блюдо – це і є уявні насіння кулінарного соняшника.

Рецепт 4: Салат з чіпсами і морквою

Знову повернемося до крабовим паличкам, але на цей раз салат з чіпсами трохи інший – за смаком і за оформленням. Не будемо розкривати родзинку страви...

Необхідні інгредієнти:

• 100 г – крабові палички;
• 2 шт. – морква;
• 100 мл – майонез;
• 1 уп. – чіпси;
• 1 шт. – помідор;
• 4 шт. яйця.

Спосіб приготування:

З самим салатом все ясно: відварюємо яйця і моркву, після нарізаємо палички, яйця і моркву кубиками. Заправляємо майонезом. Помідор не чіпаємо. З нього зробимо центр салату. Можна зробити красиву троянду, або зубчастий глечик – на розсуд господині. Беремо плоску салатницю і ставимо нарізаний помідор на середину тарілки. Після з упаковки чіпсів вибираємо самі великі і однакові за формою хрустики. Салат викладаємо саме на чіпси, типу човники, все чіпси укладаються навколо помідора.

Рецепт 5: Салат з чіпсами і кукурудзою

Салат з чіпсами готується за типом салату «Парус» - чіпси викладаємо поверх страви у вертикальному положенні, тобто, своєрідні вітрила.

Необхідні інгредієнти:

• 200 г кукурудза;
• 1 шт. – окорочек;
• 3 шт. – яйце;
• 100 г морква по-корейськи;
• 1 шт. – огірок;
• 100 г – чіпси.

Спосіб приготування:

Нарізаємо яйця круто, копчений окорочек і огірок кубиками. З кукурудзи зливаємо рідину. Залишилося все змішати і заправити майонезом. Викладаємо салат, а зверху посипте товстим шаром подрібненого чіпсів. 4 – 5 штук вкладаємо в салат у вертикальному положенні.

Салат з чіпсами – секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Коли мова йде про салаті з чіпсами, де картопляні обсмажені скибочки служать для оформлення страви, зовсім не обов'язково готувати якийсь відмінний салат, що ви досі не пробували. Це може бути будь салат з кукурудзою, з крабовими паличками, той же відомий салат «Мімоза» з консервованими рибами. Єдине, що об'єднує більшість салатів з чіпсами – блюдо навколо обставляється картопляними чіпсами. В додаток можна зверху покрити салат подрібненими стружками з чіпсів.

Салат з рисом і кукурудзою - загальні принципи приготування

Якщо ваша мета - створення смачного, ситного і при цьому корисного страви, зверніть увагу на салати з рисом і кукурудзою. Їх можна подавати як у холодному вигляді, так і в теплому, заправляти різноманітними соусами і включати до складу м'ясні інгредієнти або овочі.

Салат з рисом і кукурудзою - підготовка продуктів і посуду

Для приготування салату використовуйте рис сорту басматі або рис басматі в суміші з диким коричневим рисом. Дикий рис дуже корисний - він зберігає в собі все корисне мікро - та макроелементи, які не йдуть разом з очищенням. Для того щоб правильно зварити рис потрібно використовувати пропорції крупи і води 1 до 2 – так як при варінні рис збільшується вдвічі. Варити рис потрібно наступним способом – довести до кипіння і варити на повільному вогні протягом 15 хвилин в підсоленій воді. Якщо для салату ви хочете використовувати суміш круп, то дикий рис треба варити окремо. Він варитися таким же чином, як і білий, але 30-35 хвилин. Правильно зварений рис буде розсипчастим і м'яким.

Кукурудзу краще всього використовувати консервовану – вона доступна протягом усього року. Перед додаванням її в салат, необхідно злити з неї всю рідину.

Дл подачі використовуйте велику плоску тарілку. Якщо салат готується для урочистої вечері, то перед подачею укладіть на тарілці листи зеленого салату.

Перед приготуванням страви підготуйте кілька піал, куди ви будете складати інгредієнти для майбутнього салату.

Рецепти салату з кукурудзою і рисом:

Рецепт 1: Салат з кукурудзою і рисом

Надзвичайно простий рецепт і набір інгредієнтів! крім рису та кукурудзи вам знадобиться цибулю, болгарський перець і оливки. Ви можете також використовувати маслини (вони зеленого кольору) для краси страви. Рекомендується в салаті з рисом і кукурудзою використовувати оливки або маслини без кісточки.

Необхідні інгредієнти:

• рис 200 грам
• кукурудза 150 грам
• цибуля салатний рожевий 1-2 цибулини
• оцет 2 столові ложки
• вода 1 столова ложка
• цукор 1 десертна ложка
• перець болгарський 1 штука
• оливки 100 грам
• Для заправки: сметана 200 грам, кріп 2 зубця часнику

Спосіб приготування:

Відваріть рис. У цьому салаті для краси готового страви краще всього використовувати не тільки білий сорт рису але і басматі. Пам'ятайте, що відварювати їх потрібно окремо через різного часу приготування.

Замаринуйте салатний цибулю. Для цього зробіть маринад - змішайте воду оцет і цукор. Цибулю потрібно дрібно нашаткувати півкільцями. Порізану цибулю маринуйте протягом 13-15 хвилин.

Перець помийте, очистіть від зерен і хвостиків і поріжте тонкими півкільцями.

Відкрийте банку з кукурудзою (якщо ви використовуєте консервовану) і злийте з неї всю рідину.

Поріжте оливки, кожну навпіл.

Зробіть заправку. Для цього поріжте кріп, часник пропустіть через чеснокодавку і введіть сметану, посоліть.

Змішуйте інгредієнти, вводячи в салат з рисом і кукурудзою сметанную заправку.

Рецепт 2: Салат з рисом і кукурудзою і грибами

Цей салат буде смачний як в теплому вигляді, так і в холодному. Подавати його можна до м'ясних страв як гарнір, а можна вживати як самостійне страви. Особливістю цього салату є переважання грибів, у той час як рис підкреслює ніжність страви, роблячи його ситним. Якщо ви використовуєте більше рису, то вийде швидше гарнір, а не салат.

Необхідні інгредієнти:

• Рис 150 грам
• Кукурудза 150-200 грам (1 банку)
• Гриби печериці 400 грам
• Цибуля ріпчаста 1-2 цибулини
• Олія соняшникова 1 столова ложка для смаження
• Помідори черрі (для прикраси) 3-4 штуки
• Для заправки: сметана 200 грам, петрушка, кріп (свіжі, сіль

Спосіб приготування:

Відваріть рис.

Відкрийте кукурудзу злийте з банки рідину.

Наріжте дрібно цибулю. Пасеруйте його на розпеченій сковороді, змащеній маслом протягом 3-4 хвилин, після чого додайте до нього порізані гриби. Смажити гриби протягом 8-10 хвилин помішуючи до тих пір поки на сковороді не залишиться рідини а кількість грибів не зменшиться вдвічі від початкового.

Зробіть заправку – для цього дрібно порубаєте зелень і змішайте зі сметаною.

Змішайте всі інгредієнти

Перед подачею прикрасьте салат з рисом і кукурудзою помідорами черрі, порізаними навпіл і рубаною зеленню.

Рецепт 3: Салат з рисом і кукурудзою з баклажанами

Чудове ситне блюдо, яке припаде до смаку і дітям і дорослим – салат з рисом і кукурудзою з баклажанами! Це блюдо відноситься до середземноморської кухні, а як відомо, мешканці тамтешніх областей можуть похвалитися стрункими фігурами. Такий салат є ідеальним змістом вуглеводів, але так як в ньому не вистачає білків, можете вживати його з будь-якими м'ясними стравами і морепродуктів.

Необхідні інгредієнти:

• Рис 150 грам
• Кукурудза консервована 1 банка
• Помідори 3-4 штуки
• Баклажани 2-3 штуки
• Петрушка свіжа
• Цибуля ріпчаста 1-2 штуки
• Олія для смаження
• Для заправки - 100 грам вершків, 100 грам сметани, волоський горіх 50 грам, часник 2-3 зубця

Спосіб приготування:

Відваріть рис.

Відкрийте консервированую кукурудзи і злити з неї воду.

Помідори обдайте окропом і зніміть з них шкірку. Порізати їх кубиками.

Синенькі помийте, розріжте хвостики і поріжте кубиками.

Цибулю дрібно наріжте, петрушку порубаєте.

На розпечену змащену маслом сковороду висипте цибулю, пасеруйте його протягом 3 - 4 хвилин, додайте до нього синенькі. Обсмажуйте баклажани 10-13 хвилин, помішуючи, після чого на сковороду покладіть помідори і тушкуйте овочі ще 5-6 хвилин на повільному вогні. Додайте петрушку.

Зробіть заправку. Для цього подрібніть горіхи, часник пропустіть через чеснокодавку. Змішайте інгредієнти зі сметаною і вершками, посоліть.

Змішайте компоненти салату, ввівши заправку. Перед подачею прикрасьте блюдо рубаною петрушкою і горіхами.

Рецепт 4: Салат з рисом і кукурудзою з крабовими паличками

Рецепт салату з кукурудзою і крабами досить відомий і затребуваний на будь-якій кухні, але не кожна господиня робить це блюдо, додаючи до нього рис. І даремно – адже такий салат вийде дуже ситним і разом з тим не важким. Єдина умова – рису не повинно бути в салаті багато, інакше він перетвориться на кашу з овочами.

Необхідні інгредієнти:

• Рис 100 грам
• Кукурудза 150-200 грам (1 банка консерви)
• 2 яйця
• 400 грам крабових паличок
• Зелений молодий лук
• Петрушка свіжа
• Для заправки 100 грам майонезу, 150 грам сметани, базилік сушений

Спосіб приготування:

Відваріть рис.

Відкрийте кукурудзу і злийте з неї рідину.

Відваріть яйця круто, після чого очистіть їх від шкаралупи і порубаєте.

Крабові палички дрібно поріжте.

Зелену цибулю і петрушку порубаєте ножем.

Для заправки змішайте сметану, майонез та базилік, посоліть.

Змішуйте інгредієнти і салат готовий!

Рецепт 5: Салат з рисом і кукурудзою по-східному

Смачний пряний салат, який нагадає вам страву східної кухні. Секрет його приготування – у застосуванні курячих шлуночків. Цей продукт не має аналогів, а тому страви з них виходить незвичайними.

Необхідні інгредієнти:

• Рис 100 грам
• Шлуночки курячі 250 грам
• Кукурудза, консервована 200 грам (1 банку)
• Горіх волоський 100 грам
• 4 зубці часнику
• Петрушка свіжа
• 2 столові ложки соняшникової олії для смаження
• Кмин
• Для заправки сметана 300 грам, кріп, насіння льону

Спосіб приготування:

Відваріть рис.

Відкрийте кукурудзу, злийте рідину з банки.

Горіхи подрібніть блендером.

Очистіть часник від лушпиння і порубаєте зубці на 2-3 частини кожен.

Помийте курячі шлуночки і поставте їх варитися, посоливши воду і додавши лавровий лист. Відварюйте шлуночки 35-40 хвилин, після чого дістаньте їх, остудіть і наріжте соломкою. Розжаримо сковороду і опустіть в олія часник. Обсмажуйте його протягом 2-3 хвилин, після чого на сковороду покладіть курячі шлуночки. Потушкуйте їх 8-10 хвилин на повільному вогні, додайте до них горіх волоський, кмин і рубану петрушку.

Для заправки змішайте сметану, рубаний кріп і насіння льону, посоліть.

Змішайте всі інгредієнти – салат з кукурудзою і рисом по-східному готовий!

Салат з рисом і кукурудзою - секрети та корисні поради від кращих кулінарів

Якщо ви в якості заправки використовуєте майонез, то не пересолити салат, так як майонез вже досить солоний.

Використовуйте якомога більше видів зелені (базилік, листя салату, петрушку і кріп) – для краси страви і його корисності.