Морепродукти – корисна, легко засвоюється і низькокалорійна їжа, яка, у того ж, вважається досить сильним афродизіаком.

Вони чудово поєднуються з овочами, зеленню, рисом, оливковою олією і екзотичними соусами. Морепродукти гарні в поживних і дуже смачних салатах.

Для приготування салату «Лагуна» можна купити вже готові до вживання коктейлі з морепродуктів, або ж придбати заморожених молюсків, яких, як правило, не розморожують, а кидають в окріп, відварюють близько п'яти хвилин або обсмажують на оливковій олії.

При швидкому приготуванні вони залишаються ніжними, зберігають своєрідний аромат і більшу частину містяться в них поживних речовин.

Приготувати для легкого романтичної вечері салат з морепродуктів допоможе рецепт з фото.

На фото: інгредієнти для приготування салату з морепродуктів «Лагуна»:

• Коктейль з морепродуктів – 400 гр.
• Рисова вермішель – 100 гр.
• Олія оливкова – 2 ст. л.
• Зелень кінзи – 0, 5 пучка
• Зелень кропу – 0, 5 пучка
• Соус соєвий – 1 ст. л.
• Сік лимона – 0, 5 ст. л.
• Насіння кунжуту – 1 ст. л.
• Зубок часнику – 1 шт.

Рецепт приготування салату з морепродуктів «Лагуна» (з фото):

Для приготування салату «Лагуна» знадобиться тонка рисова вермішель. Перед тим, як відварити вермішель, її краще поламати. Вермішель довга не дуже зручна в салаті.

Відварюємо рисову локшину в киплячій воді близько трьох хвилин, потім даємо їй десять хвилин постояти в окропі.

Після цього відкидаємо вермішель на друшляк і промиваємо.

Цибулю ріжемо дуже тонкими півкільцями. Чим тонше зможемо його порізати, тим краще.

Відкриваємо коктейль з морепродуктів.

Викладаємо в пиалку і зливаємо маринад з оливковою олією, в якому вони знаходяться.

Цим маринадом заливаємо тонко нарізаний лук і залишаємо його в маринаді до тих пір, поки охолоне вермішель.

Змішуємо маринований цибулю з відвареною рисовою локшиною.

До них додаємо кріп і кинзу. Зелені повинно бути багато.

Змішуємо. Поливаємо залишками маринаду. Додаємо соєвий соус і роздавлений часник.

Засипаємо в ємність для змішування салату морепродукти. Скроплюємо лимонним соком. У такому вигляді салат повинен настоюється близько години.

Обсмажуємо на сухій сковорідці кунжут. Остиглі насіння засипаємо в салат перед подачею до столу.

Викладаємо мікс їх морепродуктів, рисової вермішелі і зелені на блюдо гіркою. Вершину гірки прикрашаємо щупальцями восьминогів, які викладаються у вигляді квітки. Серединку закриваємо креветкою.

Дополнитеным прикрасою може бути квітка білої кали, покривало який нескладно зробити з листочка сиру для тостів, а маточка – із смужки жовтого болгпрского перцю або тонкого брусочки моркви.

Самостійно приготований за цим рецептом салат з морепродуктів «Лагуна» виходить не тільки незвичайно смачним, але і дуже красивим.

Традиційні корейські овочеві салати і закуски – непоодинокі страви на столах сучасних росіян. Найбільш популярні –закуска «Морква по-корейськи» і салат з баклажанами «Каді-хе». Цей пікантний корейський салат з – неймовірно смачне блюдо з кисло-солодким смаком і ароматом овочевий свіжості. Достаток вітамінів і мікроелементів роблять його одним з найбільш корисних страв. Заливка з оливкової олії і соєвого соусу, в якій маринуються овочі, надає йому незвичайний присмак екзотики.

Готують «Каді-хе» з баклажанами як до святкових урочистостей, так і до повсякденних обідів і вечерь. Втім, цей салат досить складно назвати повсякденним. Своїм строкатим виглядом і приємним смаком він цілком може претендувати на блюдо номер один в сервіровці святкових бенкетів.

Приготувати коерейски салат допоможе рецепт з фото і покроковими коментарями. Ніяких екзотичних овочів і фруктів не знадобиться, щоб зробити салат з екзотичною назвою.

На фото: інгредієнти для приготування корейського салату «Каді-хе»:

• Баклажани – 1 шт.
• Огірки – 2 шт.
• Салатні томати – 3 шт.
• Квасоля – 100 гр.
• Червоний болгарський товстостінний перець – 1 шт.
• Білий цибуля – 1 шт.
• Зубчик часнику – 1 шт.
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Зелень кінзи – 0, 5 пучка
• Олія оливкова – 3 ст. л.
• Лимонна кислота
• Цукровий пісок – 1 ч. л.
• Обсмажені насіння білого кунжуту – 1 ст. л.

Рецепт приготування корейського салату «Каді-хе» (з фото):

Квасолю попередньо замочуємо, відварюємо, відкидаємо на друшляк, промиваємо і даємо можливість воді як слід стекти, щоб зайвої вологи в салаті не було.

Огірки бажано почистити, знявши з них грубувату шкірку.

Порізати м'якоть огірків найкраще півколами.

Огірки відправити у ємність для змішування салату.

Цибулю в салат ріжемо дуже тонкими півкільцями.

Відправляємо його до огірків.

Шаткуємо соломкою червоний перець, видалити насінну коробку.

Засипаємо нарізану соломку в салатницю.

Баклажани ріжемо на чотири частини, відварюємо дві-три хвилини у воді, обливаємо холодною водою, щоб швидко охололи, злегка віджимаємо або просто чекаємо, поки стече зайва волога, ріжемо півколами і теж додаємо до овочів.

Слідом за ними – часточки невеликих солодких помідорів.

Всипаємо жменьку попередньо відвареної квасолі.

Тремо на дрібній терочке в салат зубчик часнику.

Засипаємо нарізану кинзу.

Добре перемішуємо овочевий мікс.

З оливкової олії, соєвого соусу, лимонної кислоти і цукру збиваємо заправку для салату. Можна додати сухі трави і гострий перчик чилі. Поливаємо заправкою овочі і залишаємо їх маринуватися приблизно на півгодини.

Подаємо корейський салат в порційних салатницях, посипавши обсмаженим кунжутом.

Одного разу зробивши самостійно «Каді-хе», ви полюбите цей салат назавжди і неодмінно будете готувати його дуже часто, радуючи своїх близьких і дивуючи гостей своєю кулінарною майстерністю.