Гречана дієта - опис і загальні принципи. Відгуки про гречаної дієті і приклади рецептів.

Гречана дієта - опис

Для того, щоб виглядати стрункою і привабливою, жінки вдаються до різних способів і відчувають всілякі дієти. Популярною і дуже ефективною на сьогоднішній день є гречана дієта - це монодієта, що припускає вживання одного продукту протягом усіх днів її дотримання. Вдавшись до неї, можна досить легко скинути до 12 кг Гречана дієта спрямована на нормалізацію ваги, тому якщо ваша вага відповідає зростанню, то навряд чи вона вам допоможе стати худенькою. Але якщо ви набрали зайві 5-10 кг після пологів або свят, то ця проста і ефективна дієта обов'язково дасть результат, не змушуючи голодувати.

Може здатися дивним вибір саме гречки для цієї монодієти, адже 100 грамів сухого продукту містять 29 калорій, а помідор, наприклад, 19 калорій. Це пояснюється тим, що варена гречка дуже ситна, вона містить велику кількість білка і дуже мало вуглеводів, які, до того ж, важко засвоюються завдяки структурі гречаних волокон. Крім того, гречка багата вітамінами групи В, які підвищують стресостійкість організму, надають позитивний вплив на стан нігтів, шкіри і волосся. Кальцій, молібден, йод, цинк, кобальт, мідь, нікель фосфор, яблучна кислота та інші корисні елементи також добре засвоюються організмом. Також багато у ній вітамінів Р і РР.

Вміст клітковини в гречці в два рази перевищує її вміст в рисі, пшоні та вівсі. Тому вибір гречки для цієї дієти повністю виправданий. Під час дотримання гречаної дієти організм не буде страждати від нестачі вітамінів і поживних речовин, адже крупа містить їх в достатньому для нормального функціонування організму кількості. Гречана дієта дуже проста, швидка і, до того ж, не складе зайвих витрат. Вона дозволяє позбавитися від 5 кг ваги в тиждень. Але використовувати її тривалий час не рекомендується, бажано робити перерву через тиждень її дотримання.

Існує більш м'який варіант цієї дієти - лікувальна гречана дієта. Її тривалість становить тиждень. З її допомогою можна позбутися від 2-3 кг ваги, а також почистити судини. Якщо при дотриманні строгої дієти ви зрозумієте, що не витримуєте її, можна перейти на раціон лікувальною. Також можна чергувати тижня суворої і лікувальної дієт.

Гречана дієта - які продукти можна вживати

Як і інші монодієти, гречана передбачає вживання лише одного продукту - гречки, в необмеженій кількості. Щоб приготувати кашу, необхідно промити склянку гречаної крупи і залити її 2, 5 склянки окропу. Залишити на ніч, щоб крупа розбухла і наситилася водою. Щоб гречка зберегла всі свої корисні речовини, її не потрібно варити.

Вона багата складними вуглеводами і довго засвоюється організмом, тому почуття ситості настає не відразу. В якості приправи можна використовувати невелику кількість соєвого соусу, але щоб не втратити суть дієти, він повинен бути несолоним. Під час дотримання дієти рекомендується випивати щодня літр кефіру жирністю 1%. Також можна заливати їм гречку. Крім кефіру протягом дня можна пити мінеральну воду без газу, зелений чай (несолодкий).

Згідно з графіком дієти, останній прийом їжі за 4 години до сну, але якщо мучить відчуття голоду, то дозволяється випити склянку розведеного навпіл з водою кефіру за годину до сну. При дотриманні менш суворої дієти можна вживати невелику кількість фруктів (крім винограду і бананів), і близько 150 г йогурту (знежиреного). Ефективність такої дієти менше, але і вона переноситься легше завдяки надходженню через фрукти в організм глюкози.

Гречана дієта - які продукти не можна вживати

Гречана дієта відноситься до розряду суворих. Вона передбачає вживання каші, приготовленої без додавання спецій (солі, цукру) і масла. Також важливим моментом є вихід з дієти і повернення до колишнього режиму харчування. У перший тиждень слід відмовитися від вживання жирних, борошняних і смажених страв, дотримуючись легкого раціону.

Не слід зловживати сіллю, це може призвести затримання рідини і утворення набряків. Щоб закріпити результат, потрібно дотримуватися раціонального харчування. Це сприятиме утриманню нового ваги, а також допоможе скинути ще трохи зайвої ваги надалі. Якщо виникне бажання повторити дієту, то це можна зробити не раніше ніж через місяць.

Гречана дієта - приклади меню

Гречку залити окропом і настояти протягом ночі. Кашу їсти протягом дня. Пити нежирний кефір 1% (не більше 1 літра щодня).Якщо ви строго дотримуєтеся дієти - добре, але якщо через кілька днів одну гречку їсти неможливо, то, щоб не зірватися, можна дозволити собі кілька штук чорносливу або кураги.

Сухофрукти можна їсти окремо або ж додати в кашу. Це забезпечить організм вітамінами, глюкозою для живлення мозку, а також картатій для нормалізації роботи кишечника. Можна дозволити собі пару несолодких фруктів, салат з капусти, зелень - основне джерело вітамінів. Також можна розвести у воді ложку меду і випити напій.

Меню гречаної дієти лікувальної

На сніданок: без приправ і солі. Крім цього, можна на вибір з'їсти 125 г знежиреного сиру або йогурту, 2 шматочки твердого сиру.
На обід: свіжий салат із зелених овочів, пісна варена телятина (близько 100г).
На полуденок: 125 г нежирного йогурту або яблуко.
Вечеря: тарілка гречки, звареної на воді, з овочами і невеликою кількістю соєвого соусу.

Гречана дієта на 3 дні

Проста до мінімуму дієта, розрахована лише на три дні, зводиться до тих же процедур – замість сніданку, обіду і вечері вас чекає гречана каша. Обсяг порцій ніяк не регламентується, - ви можете їсти її стільки, скільки витримає ваш організм. Не поспішайте радіти: хоч це і просте блюдо, з'їсти його без м'яса або овочів багато просто неможливо. Меню поповнюється лише літром кефіру і обов'язкової водою.

За три дні суть роботи дієти не змінюється – з організму виводиться сіль і зайва рідина, а разом з ними ви втратите від двох до чотирьох кілограм. Крупу все так само заливаємо окропом і залишаємо на деякий час паритися. Не забудьте її укутати. Це дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин. Найкраще робити це в термосі – так, їжа залишається ще й гарячою. Пропорції – одна частина крупи, півтори частини окропу. Триденну дієту можна прирівняти до звичайних розвантажувальним дням. Вони не можуть завдати шкоди здоров'ю.

Гречана дієта - корисні поради та відгуки

Не варто й сумніватися, що таке харчування протягом тижня або навіть двох кожен може стійко переносити. Найголовніше – поставити мету і визначитися з мотивацією. Щоб досягти мети, у вас повинні бути достатні підстави для того, щоб витримати дієту. Та й після такої ударної розвантаження обов'язково потрібно переглянути своє ставлення до харчування, зробити його збалансованим, інакше не уникнути повернення втрачених у жорстокій боротьбі з голодом кілограмів. За відгуками людей, які пройшли через усі етапи дієти, кілограми йдуть дуже повільно, і це в перший час може пригнічувати.

Дуже складно витримувати і одноманітність їжі, для цього потрібна вся витримка і самовладання. А якщо вам все ж важко пройти всі етапи – спробуйте для початку розвантажувальні дні на гречці. Це абсолютно необтяжливий спосіб почистити організм, для цього не потрібно записуватися в зал тренажерів і пити невідомо як реагують таблетки. Досить просидіти 24 години на гречці. Голодними ви не залишитеся, але кілька неприємних моментів перетерпіти все ж доведеться. Втратите трохи – мінус один кілограм. Але зате ви відчуєте легкість у всьому тілі і енергію. А ще – впевненість у тому, що гречана дієта – працює! А це вже половина справи. Зберіться з силами і приступайте до цієї дієті.

Меню розвантажувального дня

Вам не доведеться витрачати час на те, щоб зварити крупу, але і сиру її ви є не повинні. Отже, заливаємо з вечора 250 гречки окропом ( приблизно 250 грамів), закутуємо в ковдру і залишаємо паритися до ранку. Зауважте – ніякої солі і цукру, а також згадок про маслі, ці продукти на розвантажувальний день прибираємо подалі. Весь обсяг гречки ділимо на кілька прийомів і налаштовуємося на результат. Дієтологи дозволяють запивати крупу склянкою нежирного кефіру. Не забувайте про воду – 1, 5 літра очищеної і мінералки.

Як правильно вийти з гречаної дієти

В результаті дієти ви не тільки позбавляєтеся від зайвих кілограмів. Відбуваються зміни і з вашими травними системами – наприклад, значно зменшується обсяг шлунка. Щоб знову не розтягнути, намагайтеся вживати їжу дозовано, розбивши на декілька прийомів. Зробити це буде зовсім не складно, так як за часом обмежень у продуктах виробляється певна звичка, апетит залишається невисоким. У перші дні досить на сніданок з'їсти одне яйце, зварене круто і випити солодкий чай або відвар сухофруктів. В обід вже можна дозволити собі більше їжі. Як можна раніше повинен проходити і останній прийом їжі, після якого бажано тільки пиття - молоко, кефір, чай, компот.

Дієта Дюка - опис і загальні принципи. Відгуки про дієти Дюкана і приклади рецептів.

Хоч і кажуть, що хорошої людини повинно бути багато, але сучасних жінок цим висловом не утешишь. І ось, поважна мадам або юна леді, набравши пару, або трохи більше кілограмів, починає мучитися питанням – як би швидше від своїх жирових прошарків і позбутися складок. Хтось намагається вирішити проблему у пластичного хірурга, але це дорого і небезпечно, хтось в тренажерному залі, але це важко і потребує вільного часу, більша ж частина майбутніх Дюймовочек намагається схуднути за допомогою дієт. І бажає знайти таку, щоб їсти досита, смачно і при цьому худнути. Парадокс, але такі дієти існують. Одна з них – дієта Дюка.

Дієта Дюка - опис і загальні принципи

Принцип даної системи харчування досить життєрадісний: їж скільки хочеш – будеш худнути! Правда не все підряд, а певні продукти. Дієта поділена на чотири етапи, кожен з яких має свою тривалість і виконує своє завдання.

Перший етап, якого месьє Дюка дав назву «Атака», триває від 2 до 7 днів (не більше десяти), залежно від того, від скількох кілограмів необхідно позбутися – в середньому 3-4 дні. За цей час йде від 1, 5 до 4кг. Це дуже важливий момент у психологічному плані: ви бачите, як швидко втрачається вага, що змушує не зупинятися і йти далі. В раціоні переважає виключно білкова їжа, яку можна вживати без обмеження. Але для злагодженого функціонування організму, зокрема, роботи нирок і мозку, вкрай важливі відсутні вуглеводи і глюкоза. Тому організм, відчуваючи вуглеводне голодування, і перебуваючи в стані стресу, шукає вихід. І знаходить – розщеплюючи жирові клітини, що синтезує з них відсутні йому елементи. Таким чином, при білковому харчуванні, жирові прошарки на тілі швидко зменшуються.

Довго тримати організм без шкоди для здоров'я на одній білкової їжі не можна, йому потрібні мінерали, амінокислоти, мікроелементи, вітаміни. Тому, починаючи з другої фази дієти – Круїз, у раціон вводять овочі. На цьому етапі жирові запаси також зменшуються, правда, не так швидко, як при Атаці. З їжею надходить дуже мало жирів і вуглеводів, вони переробляються і виводяться з організму, не встигнувши перетворитися в жирові відкладення. Тому організм також, як і на першому етапі, розщеплює жирові накопичення, витягуючи необхідні йому речовини. В середньому, за тиждень «тане» один кілограм. Таким чином, тривалість етапу залежить від кількостей зайвих кілограмів – чим їх більше, тим довше Круїз. Тобто, якщо необхідно скинути, наприклад, три кілограми, відправитися в «круїз» доведеться на три тижні.

У чому полягає підступність більшості дієт, так це в тому, що після їх закінчення, з таким трудом скинутые кілограми, починають повертатися. Тому необхідно закріпити досягнуті результати. Доктор Дюка передбачив цей момент, і тому, як тільки необхідний вага досягнутий, і стрілка ваг зупинилася на довгоочікуваної цифрі, у системі живлення починається третя фаза, яка так і називається – Закріплення. Цей етап є перехідним між строгою дієтою і часом, коли можна буде обходитися без обмеження в харчуванні. В раціон поступово вводять в невеликих кількостях солодощі, макаронні вироби, крупи, сир. Її тривалість також індивідуальна, і залежить від кількості скинутих кілограмів. Розрахунок такий – на один пішов кілограм – десять днів Закріплення. Неважко підрахувати, якщо на дієті втрачено, наприклад, п'ять кілограмів, етап Закріплення складе майже два місяці – 50 днів.

По завершенні третьої стадії, настає заключна фаза – Стабілізація. Цей період месьє Дюка рекомендує продовжувати як можна довше, тим більше, що ніяких обмежень в харчуванні немає. Щоб вага не збільшувався, варто лише виконувати три умови:

1 - здійснювати щоденні двадцятихвилинні прогулянки. Це можуть бути вечірні променади, дорога на роботу, в магазин, ліс, куди завгодно. Головне – ходити пішки;

2 - Один день на тиждень присвячувати білковій дієті, тобто харчуватися так, як у першій фазі Атака;

3 – щодня вживати 3 столові ложки вівсяних висівок. З них можна приготувати млинці, хліб, галети, спекти кекс.
Ось і всі обмеження четвертої фази. Не так вже й багато, щоб відчувати себе чудово, мати гарну фігуру, ловити захоплені погляди.

Дієта Дюка - які продукти можна вживати

Ось і підійшли до найцікавішого моменту. Що ж можна їсти під час дієти? Для кожного етапу свої продукти, але є моменти, які однакові для всіх фаз:
- щодня випивати (крім чаю і кави) 1, 5-2 літра води;
- щоденне вживання вівсяних висівок (не пластівців) - на першому етапі – по 1, 5 столових ложки, на другому – 2, на третьому – 2, 5, четвертому – 3 ложки. Висівки покращують моторику кишечника, знижують рівень холестерину, виводять токсини. Якщо їх приймають разом з їжею, запиваючи склянкою-двома води (інакше не буде ефекту).

На першому, білковому етапі, можна вживати всі види морепродуктів, яловичину, м'ясо птахів без шкіри (крім качки і гуски), яловичий язик, рибу, яйця (варені і сирі), нежирну шинку, знежирені: сир, молоко, кисломолочні продукти і йогурт.

Продукти повинні проходити теплову обробку без додавання жиру, тобто варитися у воді, на пару, готуватися в грилі. Дозволяються лимони, сіль, часник, цибуля, мариновані огірки, сіль (обмежено), цукрозамінники, жувальна гумка (без цукру). З напоїв – чай зелений, чорний, на травах, кава (без цукру), мінеральна вода.

На другому, білково-овочевому етапі, до вищеперелічених продуктів додаються: будь-яка капуста, огірки, шпинат, помідори, селеру, болгарський перець, стручкова квасоля, кабачок, спаржа. Дозволяються крабові палички (шість - вісім штук в день), рибні консерви (натуральні), 50 г сухого вина, ложка знежиреного какао, трохи оливкового масла (буквально кілька крапель). На цьому етапі, якщо хочете схуднути менш, ніж на 10 кг, необхідно чергувати білкові та білково-овочеві дні за таким графіком: через день, три через три, або п'ять через п'ять. Якщо потрібно скинути від десяти кілограмів і вище, чергувати дні рекомендується за графіком 5/5, тобто п'ять днів білкова дієта – п'ять днів білково-овочева.

На третьому, закрепляющем результати етапі, до продуктів першого та другого етапу додаються щодня 100г фруктів (крім винограду, бананів, черешні), трохи сиру, хліб (2 скибочки в день), аджика, оцет, соєвий соус, желатин, гірчиця, спеції, 2 рази в тиждень по одній порції - картопля, рис, квасоля, макарони, горох або чечевиця. На цьому етапі є приємне нововведення: 1 раз в тиждень (не весь день, а один прийом їжі) можна дозволити собі абсолютно все, будь-який продукт, незважаючи на калорії і кількість вуглеводів. У третій фазі один (будь-який) день тижня присвятити тільки білкової їжі, як в Атаці.

Четвертий період, як вже зазначалося вище, не має обмежень, за винятком дотримання одного дня в тиждень білкової дієти.

Дієта Дюка - які продукти не можна вживати

Не можна в першу чергу - цукор, солодощі, випічку. Виключити на перших трьох етапах жирне м'ясо, вершкове масло, міцні напої, фаст-фуд. Крупи та інші борошнисті і крохмальні продукти можна з третьої фази в обмежених кількостях. З фруктів не дозволяються вуглеводні і калорійні - банани, виноград і черешня.

Дієта Дюка - приклади раціону

Система живлення включає три повноцінних прийому їжі – сніданок, обід, вечерю, і два перекуси у вигляді другого сніданку і полудня. Це приблизне меню, на нього рекомендується орієнтуватися, але компонувати і змінювати продукти можна по своєму смаку.

1 етап (білковий) – Атака

Сніданок:
- 2-3 варених яйця (як варіант – омлет з молоком і зеленню, яйця пашот);
- шматочок шинки або малосольної риби;
- кава або будь-чай.

Другий сніданок:
- йогурт і висівки (або сир).

Обід:

- пісне відварене м'ясо (або запечена риба, полита соком лимона, або курка з часником);

Полуденок:

- варені кальмари або креветки, посипати спеціями.

Вечеря

- відварний язик ( або баранина, кролик) або риба-гриль;

- кефір

2 етап (білково-овочевий) – Круїз

Сніданок

- омлет з помідорами, болгарським перцем, зеленню;

- кабачкові оладки;

- сир;

-кава з молоком.

Другий сніданок:

- яйця, приготовані за будь-яким способом, окрім смаження на маслі;

Обід:

- відварна риба (або курка);

- салат із стручкової квасолі, яйця, болгарського перцю і рибної консерви, заправлені йогуртом, посипані перцем.

Полуденок:

- відварна куряча грудка;

- овочевий салат, заправлений соком лимона;

- зелений чай.

Вечеря:

- овочі гриль (томати, кабачок, баклажани) або тушкована капуста;

- відварне м'ясо (риба або мова);

- кефір.

3 етап – Закріплення

Сніданок:

- сирники з ваніллю (або корицею) зі сметаною;

- кава, чай.

Другий сніданок:

- фрукти, йогурт.

Обід:

- парові курячі котлети;

- салат з овочів з крапелькою масла.

Полуденок:

- сир із хлібців (або сир зі сметаною).

Вечеря:

- креветки (або інші морепродукти) з рисом або макаронами і соєвим соусом.

Дієта Дюка - приклади меню

Рецепт 1: Юшка з голів сьомги

Інгредієнти:

Для Атаки:

На 1 літр води:
1. голова сьомги – 1 шт.,
2. цибуля - 1 шт.,
3. висівки - 1-2 ст. л.,
4. сіль, чорний перець горошком, лавровий лист і спеції за смаком.

Спосіб приготування:

1. У воду кладемо голову сьомги і доводимо до кипіння, знімаємо піну.
2. Відразу після цього додаємо в каструлю цибулю, який ми попередньо порізали кубиками, сіль за смаком, чорний перець горошком, спеції і варимо близько 40 хвилин на слабкому вогні (щоб кісточки стали легко відставати).
3. Діставши з бульйону голову, відокремлюємо м'якоть риби від кісток і повертаємо її назад в бульйон.
4. Довівши вміст каструлі до кипіння, додаємо туди висівки, лавровий лист і зелень петрушки, коли воно знову закипить, знімаємо суп з плити і наполягаємо при закритій кришці близько 10 хвилин.

Для Круїзу

Висівки можна замінити дрібно нарізаними морквою, болгарським перцем і суцвіттями цвітної капусти (без обсмажування). Цвітна капуста зробить суп густим і додасть йому новий смак. На останньому етапі можна додати часточку лимона, також можна експериментувати зі спеціями.

Рецепт 2: Ніжні курячі грудки

Інгредієнти:

1. курячі грудки – 1 кг,
2. соєвий соус – 2 ст. л.,
3. гірчиця – 1 ст. л.,
4. перець і сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Курячі грудки ріжемо на невеликі шматочки.
2. Робимо маринад з соєвого соусу, гірчиці, перцю і солі.
3. Перемішуємо курячі грудки з маринадом і залишаємо в холодильнику на 8-10 годин.
4. Діставши з холодильника, запікаємо шматочки грудки в духовці близько години при середній температурі.

Рецепт 3: Морозиво з мюслі

Інгредієнти:

1. молоко – 250 гр.,
2. вівсяні висівки – 2 ст. л.,
3. цукровий замінник – 3 ст. л.,
4. яйця – 1 шт.,
5. знежирена сметана – 30 гр.,
6. м'який сир – 30 гр.,
7. цедра 1 апельсина, трохи ванілі.

Спосіб приготування:

1. Доводимо до кипіння молоко, додаємо туди ваніль, висівки і ложку цукрового замінника, потім варимо на слабкому вогні при постійному помішуванні, поки маса не загусне.
2. Збивши яйце, додаємо його в масу з висівками, потім гарненько розмішуємо і знімаємо з вогню.
3. У мисці змішуємо сметану, сир і решті цукровий замінник з цедрою, додаємо в масу з висівками.
4. Давши охолонути цієї суміші близько півгодини, перелити все в склянки і кладемо в морозилку, де витримуємо 4 години, перемішуючи щогодини.

Дієта Дюка - корисні поради та відгуки

Дієти Дюкана можуть дотримуватися й жінки та чоловіки, без шкоди для здоров'я, не голодуючи. Але, незважаючи на щадний режим харчування, дієта має деякі протипоказання. Проходячи білкову фазу, у деяких людей можуть виникнути гормональні порушення або загостритися хронічні захворювання. Тому є обмеження і протипоказання.

Протипоказання дієти Дюкана

- для вагітних і годуючих;
- дітей до 18 років;
- при захворюваннях серцево-судинної системи;
- при порушенні обміну речовин;
- при захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту, подагрі, хворобах печінки, нирок;
- при інтенсивних розумових навантаженнях.

Плюси дієти Дюкана

- найголовніший: система працює – кілограми йдуть, причому досить швидко, і не повертаються;
- протягом усього часу не відчувається голод. Тяга до певних продуктів може бути присутнім, але не почуття голоду, що дуже важливо;
- дієта безпечна, оскільки основу системи живлення Дюка складають натуральні продукти;
- під час дієти можна не просто поїсти, а поїсти смачно, що особливо оцінять гурмани;
- немає обмежень часу прийому їжі та її кількості;
- слідувати дієті легко скрізь: на роботі, вдома, навіть у ресторані чи кафе можна замовити дієтичні страви.





Яндекс.Метрика